Alimentos

Para Picar

PAPAS SAN JUAN (250gr)

(en gajo con nuestra receta secreta a base de paprika)

$65

PAPAS APULCO (250gr)

(en gajo con sal y pimienta)

$65

CAMOTES TALPA (250gr)

(en gajo con nuestra receta secreta a base de ajo y orégano)

$75

GUACAMOLE SAYULA (350gr)

(acompañado con totopos horneados)

$95

NACHOS TUXCACUESCO (100gr)

(con queso vegano hecho en casa)

Con chorizo vegano

$65

+ $25

ESQUITES SAN CRISTOBAL (150gr)

(elote, cacahuate, huitlacoche, mayonesa, queso y chile piquín)

$50

SOPAS

EL PAREDÓN

(Sopa negra a base de huitlacoche, con calabacitas, elote, chochoyotes y flor de calabaza)

$110

Para Comer

PIZZA ROL (150 gr)

(con salsa pomodoro, cheddar, mozzarella, jamón, aceitunas y hiebas finas)

$70

CHILAQUILES COMALA (100gr)

(en salsa de cacahuate con crema y queso veganos)

Con chorizo vegano

$80

+ $25

BARBACOA CONTLA (100 gr)

(dos taquitos con salsa borracha, cebolla morada y cilantro y un tazoncito de consomé)

$100

BIRRIA SAN GABRIEL

(birria de setas en caldito con tortillitas para acompañar)

$110

Ceviches

LOS JOSESES (300gr)

(Uno de cada uno de nuestros ceviches en su tostadita) *Excepto el de temporada

$170

CEVICHE DE CHAMPIÑONES (100gr)

$65

CEVICHE DE FRIJOL (100gr)

$65

CEVICHE DE NO-PULPO (100gr)

(CHAMPIÑONES & JAMAICA)

$65

CEVICHE DE NO-ATÚN (100gr)

*PRODUCTO DE TEMPORADA

$75

*Todos macerados en jugo de limón con toque picante.

POSTRES

BUÑUELO MEDIA LUNA (pieza)

(Dos bolas de helado sobre un buñuelo de amaranto)

$85